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    莲藕去皮，同样切成薄片。

    ……

    所以切成片的食材要提前煮几分钟，然后就扔进冰水里面。

    最关键的一步其实就是麻辣烫的底汤和调料。

    汤底其实有很多种，但是云芜决定都用同一种，因为时间来不及，况且精力也跟不上。

    大家都不是专业的厨师，多样性的问题不是那么容易解决的。

    用什么汤底呢？

    云芜最后选择的是番茄牛腩汤底，这个老少皆宜。

    清洗过的牛腩还得用生粉腌制过去除它身上自带的骚味和腥味。

    大约腌制半个小时后，将牛腩再次清洗干净，然后加入清水炖煮。

    等到牛腩用高压锅炖煮至糜烂的状态便可加入番茄。

    再次大火炖煮这锅高汤。

    这边也可以开始调制调味料了。

    麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料(中医理论称之为药材)、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等也可加入牛奶。

    在汤中加入这些东西后便基本完成了。

    然后就将所有的食材都扔进这锅高汤里面。

    这时候剪彩仪式也完成了。

    在迪哥的引领下，场外所有人都进入到了酒吧里面来。

    还没有踏进大门，那香气就死命往鼻子里面钻。

    没有人感受过这么强烈的香气。

    包括美食社的成员自身。

    云芜是正正经经的广府人，她的课程都是粤菜，或者清淡的菜式为主。

    香气是有的，但是从来没有过这么强烈的气味。

    不说别人了，他们自己都边学便吸溜口水。

    加入美食社这么久，这感觉已经很久没有过了。

    毕竟他们每天都会面对新的诱惑，如果每次都流口水，那他们都不用学了。

    但是这一次不一样，这又麻又辣，还香气四溢的味道霸道地扒着人的鼻子不放，让人下意识地就不停吸溜吸溜。
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